• EnglishРусский

О стране сиесты

О малоизвестных сторонах жизни в стране сиесты, хамона, корриды и тенниса.

Путешествия с турнира на турнир, мне довелось побывать в Испании. Это самая загадочная, для меня, страна. О плюсах жизни в Испании, я слышала от большинства людей: теплый мягкий климат, море и океан, красивые исторические места, вкусная еда, приветливые люди и многое другое. И вот я в Испании — Барселона, Валенсия, Мадрид. Каждый город по своему  хорош и необычен.блок теннисистки Светланы Патахоновой

Русских в Барселоне и ее окрестностях много, город с каждым годом все больше и больше «русифицируется». Догоняет Каталонию и остальная часть Испании – благодаря кризису, недвижимость сильно подешевела — много домов и квартир выставлено на продажу. Но это тот случай, когда предложение превышает спрос: по-прежнему выставлены на продажу огромные загородные дома площадью в несколько сотен квадратных метров. Раньше использовались, как «вторые резиденции», а сейчас оказались не нужны – разве что бродягам, которые устраивают в них сквоты (squat) — нелегально занимают заброшенные помещения и самовольно используют для своих нужд.

В городах найти жильё не составляет труда: есть много маленьких квартир, молодые, и не очень, люди часто снимают комнаты. Немало среди взрослых, кто живет с родителями. Карьера и желание много работать не являются характерными чертами испанцев и дело скорее в приоритетах: семья, друзья, хобби — они для испанцев оказываются важнее.

Это заметно, даже на бытовом уровне  – большинство магазинов и ресторанов закрывается рано и не работает по воскресеньям, повсеместно  сохраняются традиции дневного перерыва сиесты (исп. siestа), что означает послеобеденный отдых являющийся общей традицией стран, особенно с жарким климатом. С 14.00 до 15.30 все отдыхают!

Ужинают испанцы поздно в девять-десять вечера, причем очень плотно, и замечу, не толстеют.  Просыпаются рано, примерно в пять утра.

Они редко завтракают дома. С утра, уже в 05.00 для посетителей открыты любые кафе, где официанты приготовят чашечку свежее сваренного кофе. В Европе Испания лидирует по количеству различных баров, кофеен, ресторанов.

Испанцы, не только, любят покушать, но и отлично готовят. Здесь, чтобы выразить признательность шеф повару за вкусное блюдо, принято просить еще одну порцию. Все гурманы приходят в восторг от испанской паэлье, тартилье, или не говоря уже о закусках тапас.

Испанское лакомство Испании — хамон (Jamón) — сыровяленый испанский окорок. Национальное сокровище и достояние страны.

хамонРазновидность хамона Рata negra — деликатес изготовляется из иберийской породы черных свиней, которая существует только в Испании. Название обозначает ветчину, но на самом деле, это свиной соленый окорок, который готовится по специальной технологии.  Для этого свиней первоначально кормят желудями восемь месяцев, после чего мясо засаливают в течение шести месяцев в специальных камерах для соления, далее его перекладывают в другое помещение, где оно и дозревает. Спустя год, мясо покрывается особым грибком, который придает неповторимый аромат. И только после этого — становится готовым к употреблению. Это лучшее из того, что я пробовала.

хамон

Комфортный быт для испанцев, не самое главное. Комнаты в городских квартирах обычно маленькие, к тому же иногда без окон, зато балконы — террасы, достаточно просторные. Жильцы многих домов имеют право и возможность подниматься на крышу и именно оттуда любуются городскими видами.

Центрального отопления, как правило, нет – поэтому зимой в квартирах холодно, теплые пижамы становятся необходимостью. Конечно, можно пользоваться электрическими обогревателями, но это дорого, и большинство испанцев предпочитает просто одеться потеплее. Кстати, так же обстоят дела и с кондиционерами – кто-то вовсе обходится без них, кто-то ставит, но включает редко, и все из-за высокой цены на электричество. На побережье или в горах вопрос  с отоплением решается с помощью каминов и не только в частных домах, но и в квартирах. Нам непривычно видеть такое, ведь у нас камины ассоциируются с домами, но в квартирах это смотрится элитно, и потом даже начинает нравиться.

В августе в Испании очень жарко, летний зной помогают терпеть мраморные полы, так как они остаются прохладными. Практически везде на полу — мрамор, а ламинат или паркет  встречается редко.

Испанцы народ экономичный — экономят не только электричество, но и воду. Поэтому душ принимают не чаще одного раза в день, во время намыливания, воду выключают и лишнего не льют. Ванны во многих квартирах не предусмотрены, а если есть,  то ими пользуются только семьи с маленькими детьми.

Чайник на испанской кухне большая редкость. Чай почти не пьют — предпочитают кофе, в каждой семье есть капсульная или итальянская кофеварка, а если нужно подогреть воду, стакан ставят в микроволновку. Самая популярная кухонная техника – гриль или сковорода-гриль, на них готовят все: мясо, рыбу, овощи. У семей с маленькими детьми обычно есть блендеры. Для детей еду готовят из свежих овощей и фруктов, готовое детское питание в Испании не популярно.

У тех, кто действительно увлекается кулинарией всегда под рукой мультирезки, комбайны, хлебопечки. Испанцам удается организовать быт так, чтобы все, что с ним связано, было естественно и необременительно. Именно так они, в целом, организовывают и свою жизнь!

Одним из любимых видов спорта в Испании является футбол, который принес стране звание Чемпиона Мира по футболу в 2010-м году. На втором по популярности находятся теннис и третьем месте гольф. Гордость страны — испанец Рафаэль Надаль. Лидера рейтинга лучших теннисистов планеты признали лучшим спортсменом в истории Испании. В детстве он был моим кумиром. Я так же как и Рафа леворукий человек, и как настоящий«левша» — лёгко исполняю удар «лассо» в теннисе.

Кстати говоря, известный всему миру клич футбольных болельщиков «оле-еоле» «родился» в Испании. Впервые его кричали во время фламенко и на корриде. Существует даже теория происхождения данного клича, схоже со словом «оле» и похоже на «Аллах».

Среди необычных видов спорта и развлечений находится коррида. Коррида для испанцев не спорт, а искусство. Во многих городах для проведения корриды построены специальные арены. Сегодня многие против данного развлечения, в то числе и часть населения страны. Коррида — истинно испанского вида развлечений, запрещена только в Каталонии и на Канарских островах, и то с недавнего времени. Коррида — неотъемлемая часть культуры и истории страны.

Коррида многие столетия вдохновляет режиссеров, музыкантов и художников, является своеобразной музой для них. Несмотря на то, что тореро уважает быка, его приходится убивать, иначе бык сам убьет тореро. Неповторимый дух Испании живёт в корриде. Каждый имеет право ненавидеть ее или любить. История  уходит корнями в город Ронда, где находится крупнейшая в мире арена, которую построили в 1785 году. Проживающая в этом городе семья Ромеро, считается основоположниками корриды. Символ корриды – испанский флаг. Желтый цвет означает песок, а красный – кровь, которая на нем разлита.

Испанцы любят и ценят себя, очень часто произносят: «то, что можно сделать завтра – сделай завтра», и отвечают «завтра» на вопрос «когда?».

Из Испании, Светлана Патахонова @pattakhon

Комментарии запрещены.