« Самые красивые блюда ресторанов мира

Блюдо: «Кристалл ветра»

Блюдо: «Кристалл ветра» Шеф-повар ресторана «Пьер Ганьер» сотворил меренги, блюдо пережило второе рождение. Чтобы сделать белок воздушным, он добавляет в него воду и сахар (первым это придумал мастер молекулярной кухни Эрве Тис) и сделал из него кристаллы.

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.