Шеф-повара и блогеры из разных концов земного шара встретились в Гостином Дворе

На Sky Delight Awards 2019 выбрали лучших…

Томас Гуглер, Виктор Беляев, Светлана Патахонова, Станислав Песоцкий, Зоран Велькович

на фото: Томас Гуглер, Виктор Беляев, Светлана Патахонова, Станислав Песоцкий, Зоран Велькович 

Один из крупнейших форумов в сфере гражданской авиации посвященный развитию сервисных услуг на бортах воздушных судов собрал представителей разных профессий в Гостином Дворе. В рамках Международного форума SKYSERVICE прошло одно из самых впечатляющих мероприятий – кулинарные соревнования Sky Delight Awards.

Первоначально Sky Delight Awards задумывался как соревнования кейтерингов России, но затем конкурс вышел на международный уровень. 

Жюри — президент Всемирной ассоциации шеф-поваров Томас Гуглер, один из самых известных кремлевских поваров, президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, вице-президент ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович и  молодой шеф-повар России Станислав Песоцкий. 

Члены жюри оценивали не только  вкус блюда, а и организацию рабочего места, профессиональное мастерство, сложность приготовления,  внешний вид блюда и главное – возможность внедрения блюда в меню бортового питания.

Sky Delight Awards

В ходе конкурса шеф-поварам ведущих кейтерингов в сфере гражданской авиации за 90 минут необходимо было приготовить четыре блюда: холодную и горячую закуску и горячее блюдо в двух категориях: business и economy. Главную награду Sky Delight Awards получил Юнвук Ким из Южной Кореи. Второе место у Яссер Джад (Saudi Arabian Chefs Association, Саудовская Аравия). Третье место: Санджай Такур (Etihad, ОАЭ).

Форум SKYSERVICE объединивший на своей площадке авиакомпании, аэропорты и известных часто летающих пассажиров, чьи неравнодушие и рекомендации, помогают совершенствовать сервис, а так же обсудить возможности повышения качества обслуживания клиентов, услуги по организации питания, как на борту авиалайнера, так и в аэропортах.  

Организованный на высшем уровне Форум, предоставил всем присутствующим уникальную возможность получить новые знания, обменяться опытом, пообщаться с друзьями, а затем плавно перевести разговор и указать на свои безусловные козыри.


svetlana patakhonova
автор
Светлана Патахонова

понравилась статья — тогда подписывайтесь, на мой инстаграм, чтобы всегда быть в курсе событий!

Метки: , , , , , , . Закладка Постоянная ссылка.

Обсуждение закрыто.